Resep Membuat Mini Spiral Rainbow Mooncake Anti Ribet

Resep Membuat Mini Spiral Rainbow Mooncake.

Mini Spiral Rainbow Mooncake Kamu bisa membuat Mini Spiral Rainbow Mooncake menggunakan 14 bahan dan cara membuat 11. Berikut ini adalah cara membuat nya.

Bahan Yang Diperlukan Untuk Membuat Mini Spiral Rainbow Mooncake

  1. Campurkan dari Bahan A: water dough.
  2. Tambahkan 100 gram dari terigu protein sedang (sy : terigu protein rendah).
  3. Tambahkan 15 gram dari gula pasir.
  4. Tambahkan 25 gram dari mentega putih.
  5. Persiapkan 1/8 sdt dari cuka.
  6. Tambahkan 50 ml dari air es.
  7. Tambahkan 1/8 sdt dari garam.
  8. Campurkan dari Bahan B : oily dough.
  9. Campurkan 90 gram dari terigu protein rendah.
  10. Persiapkan 45 gram dari mentega putih.
  11. Tambahkan 1/8 sdt dari garam.
  12. Persiapkan dari Bahan lainnya :.
  13. Tambahkan dari Pewarna makanan merah, kuning, hijau.
  14. Persiapkan 240 gram dari Pasta kacang merah siap pakai (@20 gram).

Cara Cara Membuat Mini Spiral Rainbow Mooncake

  1. Bagi isian menjadi 12 bagian dengan berat masing-masing @20 gram Aduk semua bahan A lalu uleni sampai adonan kalis. Diamkan 30 menit dan tutup bowl dg kain bersih Aduk semua bahan B, uleni sampai kalis. Diamkan 30 menit dan tutup bowl dg kain bersih.
  2. Bagi bahan A menjadi 6 bagian (@33 gram) lalu bulatkan Bagi adonan B menjadi 3 bagian (karena saya mau memadukan dg 3 warna) atau boleh lebih, sesuai selera mau mengggunakan berapa pewarna.
  3. Kemudian tiap adonan yang diberi pewarna, dibagi memjadi 6 bagian. Di tengah2 pengerjaan, adonan merah kuning hijau itu saya bagi masing2nya menjadi 2 bagian lagi sehingga ada 6 adonan warna. Karena ternyata lebih banyak adonan warna lebih cantik keliatan lapisannya.
  4. Pipihkan adonan A, giling membentuk bulatan. Tata 3 adonan B di atasnya lalu bungkus rapat, rapikan dan bulatkan.
  5. Giling tipis adonan memanjang, giling perlahan supaya adonan tidak bocor. (semakin tipis dan banyak gukungan, kue akan tambah cantik berlapis).
  6. Roll adonan secara diagonal dari pojok kiri atas sampai ke bawah.
  7. Lalu giling adonan dari bawah ke atas.. Mini Spiral Rainbow Mooncake
  8. Potong adonan menjadi 2 bagian Letakkan permukaan yang dipotong menjadi alas/di bawah.
  9. Giling adonan membentuk bulatan dan beri isian. Rapatkan dan bulatkan.
  10. Letakkan adonan di atas cup paper dan oven di suhu 160C selama 45 menit.
  11. Kue yang sudah matang akan keras permukaannya. Jika masih lembek, berarti tambahkan lagi waktu memanggangnya. Sesuaikan dg kondisi oven masing2 ya.

Demikian lah tutorial Resep Membuat Mini Spiral Rainbow Mooncake.

Komentar